食 ヒメマスの一夜干し 2009/08/25 hayasi 9件のコメント 正確には2夜干しか。。。 天日だと味も倍増だろうに、ここでやったら排気ガスでスモークになってしまう・・・ いつもの冷蔵庫でピチットシートを使用。 これから焼いてバリッと戴きます。