自分の周りでも意外に反応が良かったのでここにも載せておきます。

www.sanriku-oysters.com/index.html

5年後なのか、10年後になるのか分かりませんが、何時かカキが届く事を願っています。

豚ハツと豚タン

砂肝とシイタケ

たまには2時間ほど掛けた昼飯もいいかな

ラムのスペアリブをミニ七輪で炙る。
ミニ七輪なので煙はレンジフードで吸いきれる量だ。

この煙がたまらん！！

余熱でこんな物も

レシピ通りだと、水１リットルに鶏肉500g＋ワインやら少々。
これに対して「カレー粉」が都合大さじで二杯！
少ないよな・・・と思いつつやってみるとやはり想像通りの状態だ。
これをよくBlogで見るような状態にするには、2時間やそこらじゃ無理じゃね？？？
結構強めの火加減で煮詰めないと・・・
これはじっくりと煮込む事を前提としたレシピだと思う。
はぁ。。。もう少し煮詰めなきゃ・・・

面倒なプロジェクトに巻き込まれたorz
数ヶ月は何がどうなるのか全く読めない状況・・・
だからって事ではないけど、今週は休みを取ってゆっくりしようと思う。

今日は近場の館山方面へ昼飯がてら晩飯の買い出しへ。

最近のお気に入りで,遅い朝食兼昼食は網納屋でバラちらし（ヅケ丼）と天ぷら盛り合わせ。
このヅケ丼は毎回ネタが違うのが楽しい！
今日はワカシかショッパチが多かったかな？
太刀魚も入ってたな！鮗っぽいのも乗っていたけどヅケだとよく分からんしw

帰りは海沿いの道を”番屋”を横目にアクアラインまでチンタラとドライブ。
収穫はトロ箱一杯の地魚と野菜。

PS.　ちっさめのコチは上手く捌けずに、メゴチになってしまったのは秘密だ。

昨日の夕食。
菅乃屋　銀座通り店　http://www.suganoya.com

「あみなや」富津館山道路のハイウェイオアシス富楽里２Fにある漁協直営の店。
地物の魚を使った鮮魚料理が旨い。
おすすめは「バラちらし」
切り落としをズケにしているので、内容は日によって異なる。
今日はマグロ、カンパチ(?)、スズキ、イナダ、イカ・・もう一種類くらい入っていたかもしれない。
写真を撮り忘れたが、天ぷらも捨てがたい。
全てフワフワに揚がっていて火の通りが絶妙。

１Fは野菜や鮮魚の直売所で活魚も置いてある。
メダカも売ってた。（食用じゃないよ！）
活魚じゃないけど、小振りの刺身用メジナが3本で\198(!)。
今晩はメジナの刺身とアクアパッツアに決定。